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综合肉类食品加工设备的特点

  • 分类:明瑞资讯
  • 作者:南京明瑞机械设备有限公司
  • 来源:www.njmrjx.com
  • 发布时间:2021-05-12 12:25
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【概要描述】综合肉类食品加工设备的三大特点,选择综合肉类食品加工设备的三个注意事项和其适用范围,这里做出详尽说明-南京明瑞机械设备有限公司。

综合肉类食品加工设备的特点

【概要描述】综合肉类食品加工设备的三大特点,选择综合肉类食品加工设备的三个注意事项和其适用范围,这里做出详尽说明-南京明瑞机械设备有限公司。

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综合肉类食品加工设备的特点

用于①畜类产品:牛肉、猪肉、羊肉、兔肉的酱卤肉制品、腌腊制品、肉干、肉脯、肉松等制品;②禽类制品:烤鸡腿、烤鸡翅、酱鸭腿、酱鸭翅、酱鸭脖、烤鸭脖、熏鸭腿等休闲制品的加工;③其他制品:调味食品、菜肴等加工。由此可见,设备的功能之多、加工品种的范围十分广泛,这套设备的优势在哪里?首先针对中小型食品加工企业的品种多样是不错的选择,用有限的生产场地加工出多种类的肉类食品,同比设备的预算发挥出更多的用途。

怎样选择此性价比高的综合肉类食品加工设备?请注意以下几点:1、工艺设计合理,把各品种的工艺相同处、不同点归纳和划分,使其工序流畅、无平行碍流现象,更主要的还是布局规范,严格按最新的《肉类加工厂卫生规范(GB 12694-2016)》设计;2、选用设备匹配,在设备的分布网中有主干和分支,主干大至为原料前处理的共用设备,分支为煮、炸、烘、烤、蒸、熏、炒等工艺的加工设备,最终汇入产品包装、杀菌及袋装品的处理,直到成品人库;3、共用不是混用、分流并不分离,有些品种虽然相同的生产工艺,但由于原料的状态和质地各异,不克不及使用同台设备,可在同加工区域用不同的设备进行转换,或者使较高兼容性的加工设备,对于各分流的工艺和设备的流径尽可短,相近的功能保持区域一体性,不同的功能区有良好的隔离,各工序之间连接密切。

综合设备适用于中小型规模的肉类深加工企业、科研院校的食品研发、大型超市的熟食加工、连锁门店的熟食加工。但是在有些肉类食品加工中并都适用,对于特定的工艺和流程需要配置专用设备,尤其是全程自动化流水线更能表示生产效能。

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